Charcuterías Saint-Genest-Malifaux

Aves de corral, terneros, bueyes: en su granja de piedra, en el entorno bucólico, los cónyuges Margot fabrican por sí mismos fiambres caseros. La lista de productos es larga, de lo que se trata de hacer ripalas suaves: salchichas secas y frescas, salchichas de hierba, carne, corteza, jamboletas, goditernas, tocino fresco, budín durante todo el año, cortada en corteza casera, coalbas, terrinas, salchichas casoteadas caseras y manzana de campaña cocido en horno. Además, puedes hacer la lista de quesos blancos y rigottes.