LE COMPTOIR SYRIEN

Una nueva dirección que pone la cocina siria en el centro de atención en el distrito de Tréfilerie. Fundado por Féras, antiguo guía turístico de Damasco, y Mohamed, antiguo farmacéutico de Alepo, el Comptoir sirio ofrece platos típicos. La cocina es deliciosa y generosa, la bienvenida cálida. Deseoso de ofrecer una experiencia culinaria agradable, todo está hecho en casa con ingredientes frescos y de calidad. La carta se compone de platos tradicionales: mezzés, chawarma, falafel o el famoso shakrieh (carne de cordero cocida en yogur, con cebolla, arroz y cabello de ángel). De Damasco sólo se importan baklawas "por su calidad y sabor", según los propietarios. El restaurante ofrece varios platos vegetarianos como el babaganouj (puré de berenjena cocido con crema de sésamo, ajo, limón y aceite de oliva) o el fattoush (ensalada de verduras crudas hecha de puré, lechuga, rábano, col, tomate y zumaque). La cocina es sencilla pero sofisticada, las papilas gustativas seducidas por estos sabores orientales. Una vez al mes, el restaurante ofrece una velada musical con artistas sirios, una oportunidad para viajar a través de la música tradicional de la Cham.