LA TABLE DE JOSÉPHINE

Joséphine ha instalado sus ollas en una hermosa casa de piedra con persianas verdes, en la plaza del pueblo. En el interior, las vigas, la chimenea y el mobiliario recuerdan a las grandes mesas de antaño. En la planta superior, una terraza ofrece una vista de 360° de los alrededores. La cocina es tradicional y de muy buena calidad: tarta fina con magret de pato ahumado, tournedos de ternera con salsa bearnesa, costillar de cordero con farigoule... Uno sale de este restaurante plenamente satisfecho del tiempo que ha pasado aquí, donde la amabilidad es la norma.