LA DISTILLERIE DU PILAT

La destilería de Malleval fue creada en 1960 por Marius Paret. ¡Ésta existe más de 50 años después! Hoy, la señora Morfin y el señor Colón han comprado la destilería (que ahora se conoce como Destilería del Pilat), pero el modo de funcionamiento es el mismo. Siempre se prepara, según la tradición artesanal, licores y aguardientes de frutas del Pilat y del valle del Ródano: albaricoque, manzana, pera Williams (por supuesto), frambuesa, quetsche, kirsch, kirsch, mirabelle, orujo de país o castaña (bajo la denominación "La Châtaignette"). Gracias a los antiguos alambiques que datan de principios de siglo, estos deliciosos sabores son ideales en aperitivo y como digestivo.