RESTAURANT MA CHAUMIERE

El restaurante situado frente a la iglesia incluye tres salas y 50 cubiertos. La cocina de Frédéric Stalport está cuidada, llena de sabor, de color y de descubrimiento, trabaja únicamente con productos frescos de los productores locales. En el menú del chef, puedes degustar la tarta de patatas, lardon y horma de Montbrison, luego el medallón de merluza y espinaca, arroz pilaf a los tomates confitados o el jambutito de pollo relleno a las pequeñas verduras en lirios de Costa Roannaise. En los demás menús, apreciarás la terrina de foie gras de pato cocido, chutney de manzanas y higos, pan asado con frutos secos, luego las ancas de ranas frescas cocinadas a la sartén o el torneo de pato que se cocinó con el zumo de vinagre balsámico. Termina con la caja de gastronomía de abuela o la manzana en tres versiones (cocida en horno, gelatina, sorbete). No olvides las sugerencias del chef: el entrecuto de buey de 250 g acompañado de patatas fritas, la mejilla de carne braseada y zanahoria Vichy o el riñón de ternera con crema para terminar con la tarta de manzana fina y su helado vainilla. Previa reserva, hay un menú rana cocinado al revés. El ambiente es agradable y la sonrisa de Nathalie hace el resto. Debes saber que Frédéric también realiza sus comidas de matrimonio, cumpleaños o cualquier otra ocasión, y sabrá aconsejarte y guiarte en la elección y la composición de tus menús. Excelente relación calidad-precio para esta bonita dirección.