GAEC BLANCABRI

Este GAEC existe desde hace más de 40 años y produce un excelente queso de cabra. La explotación cuenta actualmente con 170 cabras blancas de raza Saanen y una producción de hasta 700 litros diarios. Todo lo que come el ganado es producido por las BCAM. En los mercados de Lyon, sobre todo los fines de semana, los ganaderos ofrecen una amplia gama de quesos de cabra Pilat de venta directa, desde la faisselle hasta el queso madurado, pasando por el seco y el semiseco. Aperitivo de queso de cabra para comer y receta exclusiva de ensalada de tomme.