AUBERGE DE LA ROCHE CORBIERE

El Auberge de la Roche Corbière, situado en los estribos de los Montes de la Madeleine, es ideal para pasar un buen rato entre amigos en el bar, alrededor de la mesa o con el calor del horno de leña. Aquí todo es casero con productos de calidad, con los productores locales e incluso el pan. Saborear las especialidades de la casa, las truchas de la piscicultura orgánica en Puy-Guillaume, las ranas frescas de la lechelería François, el cordero de cordero con pasta de heno acompañado de pequeñas verduras del Verger du Moulin a Perreux y el cochinillo caramelizado con especias de la carnicería Seon en Roanne, pero también los quesos frescos de la granja de la Rouenne en Saint-Martin-d'Extreméaux, los quesos de la Ferme de Boisy en Pouilly-les-Nonains, y los postres caseros como la col chantilly, el fundador de chocolate o la isla flotante. La carta de vinos permite descubrir los vinos de la región, en particular el Côte Roanaise de la bodega Jacques Plasse en Saint-André-d'Apchon y el de la bodega de J.B. Clair para el semiseco en Renación, pero también las cervezas de los brasseurs del Sornin en Pouilly-sous-Chart-sous-Chart-sous-Chart-sous-Chart. Lugar. Trato cálido y entorno agradable.