AUBERGE DE COLOMBAZ
leer másPara llegar a esta posada, situada a 1.500 m de altitud en el camino del paso del Joly, se deja su coche (¡estamos de vacaciones? " pero puedes acceder por los caminos carrusales hasta el albergue, sólo en verano, y se abre el apetito por un paseo (3 km a partir de la aldea de Baptieu o 20 minutos andando desde la llegada del teleférico del Etape cruzando la garganta del Nant Rouge). En invierno, la cuestión no se plantea y se llega a los esquís (fuera de campo, pero sí a la terraza) delante de la terraza panorámica de este alto lugar de la cocina de Saboya. No te pierdas las noches temáticas (invierno y verano), las montas en quad y las famosas bazas de trineo (3 km al pueblo) después de una comida donde se han saboreado tres especialidades del país. La sala interior está marcada por el calor y la autenticidad, como las especialidades que se nos proponen: los carguetes, pequeños rosñones de patatas, la corteza savoyarda, la rebelión o la tradicional tartiflette. Hay que reservar algunos platos y reservar un lugar para el conejo polenta, cuya receta nos hace viajar a los Alpes. Otra forma, bien en el espíritu del pueblo, de comer en el restaurante.