La familia Morin fabrica chocolate desde 1884. Pero la historia de la empresa familiar se ha ido construyendo a lo largo de generaciones a través de varias revoluciones. La empresa familiar fue fundada en 1958, primero por André Morin y luego por su hijo Jean-François, para ofrecer un producto de calidad impecable. La mejor manera de hacerlo no era sólo elegir los mejores árboles de cacao, sino también cultivar nuestros propios árboles frutales. Hoy, Franck, el hijo de Jean-François, continúa esta tradición de excelencia.
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Información y horarios en CHOCOLATERIE A. MORIN
Abierto de lunes a sábado de 9.30 a 12 horas y de 14 a 18.15 horas. Exposición de máquinas antiguas y una colección de moldes de chocolate y porcelana de la época.
Mensaje del propietario
Para los Morin, el chocolate es un asunto de familia.
La chocolatería está situada en la finca familiar, en medio de huertos y campos de lavanda, en el pueblo de Donzère, en el sur de Francia. El oficio de chocolatero se ha transmitido de padres a hijos durante cuatro generaciones y, gracias a esta pasión compartida e intergeneracional, Chocolaterie A. Morin tiene la suerte de disfrutar del privilegio de poder ofrecer una amplia gama de productos y servicios. La Chocolatería Morin tiene la suerte de disfrutar de un oficio especial.
Seleccionadas con sumo cuidado, catadas y aprobadas, las habas de cacao se envían a Donzère, a los talleres de la Chocolaterie A. Morin, donde se tuestan. Morin, donde se tuestan, muelen y conchan. Este es el proceso conocido como "Del haba al chocolate", o más comúnmente "del haba a la tableta".
La elaboración especial de estas habas, fruto de un saber hacer ancestral, y el seguimiento minucioso de todas estas etapas, permiten obtener lo mejor del cacao y confieren al chocolate de la Chocolaterie A. Morin su riqueza y finura. El chocolate de Morin la riqueza y finura que le han dado fama.
Combinado con productos locales de la Drôme provenzal -almendras de Provenza, avellanas de Provenza y guindas de sus huertos-, el chocolate Morin se utiliza para elaborar una amplia gama de especialidades que seducirán a los amantes del chocolate más exigentes.
Elaboradas por encargo para preservar el sabor y el aroma, una treintena de referencias de confitería se venden directamente a particulares, in situ y por correspondencia, en Francia y en el extranjero.
Fine flavours and rare origins. Nice giftboxes.
It was a great visit, with friendly and helpful staff. Definitely worth the visit!