LA CUISINE DE BEAUREGARD
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Cake a la polenta y limón o arenados con nuez de coco… ¿Quién dijo que la salud y la gastronomía no están bien? A 25 min de Valencia, Clotilde Fabienne, animadora culinaria y naturópata, te enseña a cocinar 100% sanos. Fundadora del blog La cocina de Beauregard, se posiciona en una franja única en la esquina: cursos y talleres de cocina vegetariana sin gluten y sin productos lácteos. Cada período de sesiones dura una media de las 3 horas y hay que llevar algunas cajas herméticas si se quiere llevar nuestros platos a casa. Las clases son temáticas o se organizan alrededor de la confección de una comida completa (entrada, plato y postre). Se aprende a realizar y utilizar los productos lácteos, variar los desayunos, revisitar postres tradicionales, hacer sus propios quesos sin leche, etc. Clothilde anima regularmente de los talleres culinarios en Valencia en la tienda Biocoop y en Casa y Cook. ¡Un plan inteligente… y bueno para la salud!
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