GOLF ET RESTAURANT DE LA SORELLE

Si eres golfista, el lugar se impone como una evidencia en el campo de golf de la Sorelle (ver nuestra sección Sports/Ocio, Golf). Pero si no eres un golfista, puedes ser Futé y disfrutar de un entorno excepcional de naturaleza en Dombes para descubrir una mesa tan excepcional. El restaurante del Golf de la Sorelle, abierto a todos, está dirigido en cocina por el excelente Thierry Voler, pasado en un gran gran de la región, un tal Georges Blanc. Es decir, la calidad de la cocina sitúa este restaurante entre los mejores establecimientos semigastronómicos, accesibles para todos, de nuestra guía. Marco de naturaleza sensacionalista con las dos terrazas espléndidas y bucólicas, pero una bonita casa del siglo XV con salas refinadas, chimenea para el invierno y mesas bien puestas. Entre tradición y tendencia, la cocina es a imagen del marco, atractivo. El menú Grenouilles, con sus ranas frescas, nos recuerda que estamos en Dombes, pero el mapa nos hace viajar: tártaro de dorada asado con aceite de vainilla y mango o una estival de jamón de Parma, rosa de melón. A continuación, un magret de pato cocinado a los frutos del momento, crepes vonsianas o gambas flambadas con whisky, salsa al curry y leche de coco, arroz basmati. Aterrizaje suave con una deliciosa tarta Tatin o con los sabores. Buena carta de vinos. Además del restaurante, la brasserie, siempre bajo la dirección del chef Voler, propone sugerencias diarias y platos fríos, ideales para los golfistas cuando el restaurante está cerrado. Es posible organizar bodas y banquetes, en particular privatizando el lugar. Dirección gomanda y lista de varios títulos.