LES PLATANES
Cómo llegar y contactar
Una buena dirección en el corazón del pueblo de Pont-de-Vaux, que ofrece un menú de temporada con una excelente relación calidad-precio.
Entre el Saône-et-Loire y el Ain, aquí sólo hay un puente que separa los dos departamentos, así que habría sido una pena perderse esta hermosa dirección. ¡Les Platanes es realmente una buena dirección para conocer! Una casa rústica desde el exterior, situada en el corazón del pueblo de Pont-de-Vaux, es una de esas mesas que se reservan con los ojos cerrados para una comida familiar en un almuerzo de domingo. El renovado comedor tiene el aspecto de una caja de caramelos con tonos rosados y cómodos sillones, con una configuración de sala que puede evolucionar fácilmente de una cena romántica a una mesa familiar, y fórmulas completas y generosas de una cocina que ha demostrado su valor. Un equipo muy joven y eficiente maneja el servicio, mientras que el chef, de vez en cuando, apunta su nariz para asegurarse de que todos estén satisfechos. Este enero, el menú de temporada ofrece viruela de calabaza y sot-l'y-laisse de velouté de pollo con setas porcinas, un entrante abundante y muy fino seguido de un quasi de ternera en rodajas y cromesquis de comté jus au vin jaune, con una cocción perfecta y un gran refinamiento para este plato. Por último, el soufflé au Grand-Marnier es tan ligero como divino y permite terminar una comida de la mejor manera posible. Una excelente relación calidad-precio.
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