Posada que sirve platos gourmet elaborados con productos frescos de productores locales.
Cuando un chef, Rémi Vial, que se conoció en los excelentes Danton y Comptoir de Saint-Cyr de Lyon, se hace cargo de una posada en el corazón de Pérouges, el encuentro es prometedor. Promesas cumplidas en este local decorado con encanto que nos hace retroceder en el tiempo ofreciéndonos "una cocina de antaño para una mesa de hoy". En una carta que cambia con las estaciones, el chef trabaja con productos frescos de los productores locales para crear platos gastronómicos en los que la tradición se sacude en su justa medida. Platos magníficos y sabrosos. Para compartir.
Para más información
Información y horarios en AUBERGE DU COQ
Abierto de miércoles a domingo al mediodía; viernes y sábados por la noche. Menú a la carta 36 € (ranas +4,50 €). Sugerencias del momento.
Opiniones de los miembros sobre AUBERGE DU COQ
