LA MAISON DE VINCENT

Vincent y su equipo elaboran maravillosas pastas de frutas de Auvernia con el 100% de la fruta mencionada. Son naturales e incoloros, disponibles en diferentes sabores, frambuesa, arándano, pera, pasión, entre otros. Se elaboran a partir de purés de fruta madura que les dan el buen sabor de la fruta sin necesidad de añadir una sobredosis de azúcar. La cocción se realiza a la antigua usanza, en pequeños recipientes y a fuego lento, bajo el ojo del confitero, y luego se vierte sobre mármol en marcos. Una vez cortadas, se envuelven a mano en azúcar y se secan durante un período más o menos largo, dependiendo de la fruta utilizada. Los encontrará en buenos comercios de Chalon-sur-Saône, Mâcon, Lyon y sus alrededores, pasando por Roanne, Le Puy-en-Velay, Moulins, Saint-Pourçain-sur-Sioule, Aux Caprices de Milly en Lapalisse, y las delicatessen Au Fin Palais y Appar'Thé en Vichy. También están presentes en varias ferias de la región y en los mercados de Navidad. También puede hacer su pedido en línea.