LA GRAPPA
Cómo llegar y contactar
En Italia, la palabra grappa es sinónimo de digestivo. En la Dombes, en Chatillon-la-Palud, la Grappa es sinónimo de viaje a una Italia gastronómica donde se saborean pizzas preparadas cuidadosamente. Instalado en las paredes de la encantadora Auberge de Genvrieux, que ha cambiado de propietario este año, pero sobre todo no de cocinero, ya que es Erol Douvre, detrás de los hornos durante 14 años, que es ahora el jefe. Es decir, la calidad se mantiene y las pizzas siguen regalando a todos los golosos, para llevar o in situ. Y, para decirlo todo, nos gusta el lugar, ya que la terraza, con capacidad para 100 personas, es un regalo que no te falta. Todas las pizzas son de 8 euros, lo que permite elegir el espíritu aún más sereno entre los veinte propuestos. La Chatillonnaise está compuesta por tomates, queso, jamón, carne picada, cebolla, champiñones y reblochón; la Grappa de tomate, queso, aceitunas, pimientos y champiñones; mientras que los Savoyards se regalan una pizza… Savoyarde, Raclette o Tartiflette. Las placas de pizza que se pueden pedir el día anterior para un aperitivo entre amigos. Dirección inteligente, inteligente en italiano.
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