Restaurants cuisine régionale Chalamont

Un discurso que no engaña, jugando la carta de la sinceridad en una hermosa plaza de pueblo en el corazón de las Dombes. En Estragón, no tratamos de hacer "como en Dombes": ¡estamos en Dombes! Una hermosa casa de esquina con tonos rosados, una acogedora terraza de los días soleados y cálidas habitaciones. Patricia y Christophe han logrado dar un alma gourmet al Estragón. La amabilidad natural de la acogida, el servicio sonriente, todos los huéspedes se divierten. Cocina de temporada que cambia según el mercado, con una carta que se renueva cada cuatro meses para mantener una excelente calidad de producto. Y como no hacemos trampa, todo es casero. A la carta, un delicioso foie gras fresco casero, terrina de pintada, filetes de conejo y corazón de hígado de ave con oporto casero. Verdaderas ranas frescas, pero también un supremo pollo amarillo con crema y morillas, juego perfectamente preparado en temporada. Para terminar, una buena fuente de quesos y postres caseros, como esta crème brûlée o el turrón de helado. Agradable carta de vinos para acompañar. Auténtica dirección gourmet