Gastronomía especialidades locales y vinos Visan

Creada en 1897, la Cueva de Visan reúne a 120 miembros, todos viticultores en el corazón del Enclave de los Papas, en la parte norte del Valle del Ródano meridional. Se dedica un espacio a la degustación de vinos, Côtes-du-Rhône y Côtes-du-Rhône-Villas Visan. La gama incluye una decena de cuvées, vinos blancos y rosados muy aromáticos, tintos muy finos y una gama de vinos de cultivo ecológico; el emblemático cuvée Notre-Dame des Vignes.

El Domaine La Guintrandy ofrece una selección de vinos de calidad, como Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages y vinos de Cairanne, Rasteau, Vinsobres, Suze la Rousse y Crozes-Hermitage. Los vinos proceden de viñedos de cultivo ecológico, lo que les confiere una fina expresión del terruño arcillo-calcáreo de la región.

Esta propiedad de 37 hectáreas está situada en las laderas de la meseta de Visan, a unos 360 metros de altitud, 14 de las cuales están plantadas con bosques de robles y antiguos campos de trufas. 23 hectáreas están dedicadas a la viña. Vincent Tramier, viticultor independiente, produce vinos ecológicos con certificado Ecocert, vinos frescos, afrutados y complejos en los 3 colores, así como un vino kosher , Source de l'Argentier. Las añadas incluyen La Rocaille, l'Entracte y Florilège a precios muy asequibles. También hay una casa rural para cuatro personas en la finca.

He aquí un viticultor al que le gusta compartir sus gustos y sus conocimientos. Se le oye a menudo en la radio, explicando incansablemente su pasión por la vid. Es independiente y trabaja de forma ecológica. Puede alojarse en la casa rural de la finca, con capacidad para 8 personas. Se pueden degustar vinos de 3 denominaciones: Côte-du-Rhône, Côte-du-Rhône Village Visan e IGP Drôme. Dos variedades de uva son las preferidas: garnacha negra y syrah.

Domaine de Lucena es un viñedo situado en Visan. Domaine de Lucena es el lugar al que debe acudir si desea descubrir los vinos de la región de Visan.

Tanto Bernard como Nicole Boyer, ambos originarios de familias de tradición distintiva, tuvieron su sueño en 1989 creando su propio terreno cerca de su pueblo natal. Su hijo Vincent retoma progresivamente la antorcha cuidando más especialmente de la parte vinificación. Extendido en los municipios de Visan y Suze-la-Rousse, en una típica región del sur del valle del Ródano, el Domaine hace la parte bella en el granito, mayoritariamente presente en el encaje; pero la renovación del viñedo se hace principalmente con la sirah. Mourvèdre, cariñán y cines completan el cuadro, mientras que las cepas blancas son el viudo, el granito blanco y la rubia.

En 2005, Jean-Yves Perez elaboró su primera cosecha de la finca de 28 hectáreas creada por sus abuelos y desarrollada por su padre. Con dos variedades de uva -Garnacha y Syrah-, Jean-Yves Perez presta gran atención a los detalles, vendimia a mano y crianza en barricas de roble. Sus vinos tienen un bouquet fino y un final largo. Su vino base "Les Anthonins" ha sido aclamado internacionalmente. Todo un orgullo para este apasionado viticultor. Su vino blanco es un Côtes du Rhône Villages AOP, Visan villages. Las visitas son posibles con cita previa.

El Dominio La Fourmente ha pertenecido a la familia Pouizin desde 1922. A lo largo de las décadas, Paul y sus hijos han desarrollado el viñedo. En el año 2000, construyeron un almacén de vinos para su vinificación y maduración, lo que dio un nuevo impulso a la finca. Con una superficie de 50 hectáreas, el viñedo se establece en varios tipos de terruños: arenisca del Mioceno, tierra negra arcillosa y grava, tierra negra muy pedregosa y grava en profundidad, suelos de garrigas (tierra roja y guijarros rodados, arcilla y guijarros en profundidad).