LA TABLE DE GAËL
Cómo llegar y contactar
Cocina sencilla basada en productos frescos y locales bien elegidos, servida en la terraza de Robion.
No precisamente en pleno centro, hay que constatar que esta mesa simpática, abierta en 2009, ha conquistado a muchos de los acostumbrados. Hay que decir que a los hornos, Gael Gauthier -el hijo, formado entre otros, por Eric Sapet-y Corinne (la madre, en sala, que vela por el bienestar de todos) hacen todo lo posible por afianzar el apetito. Empezando por el marco interior, cuidado, decididamente contemporáneo que por un sutil juego de luces y colores (mobiliario, cuadros) está bien valorado. En el plato, el joven chef juega la carta del fresco y del "local", privilegia una cocina sencilla a base de productos elegidos y razonablemente tarificados; lo mismo sucede con el cristal… (pequeña carta de vinos, pero bien vista). Así, a principios de primavera, nos entusiasmaron con sus espárragos asados al parmesano y su pecho de ternera rodada acompañado de pequeñas verduras nuevas perfectamente cocinadas. Un servicio profesional y sonriente. En verano, hay una terraza cubierta y un salón de jardín con vistas al macizo de Luberon.
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