LE MAS LES EYDINS

Nous avons été charmé par le lieu.
L’accueil est exceptionnel, le dîner fabuleux, dans une ambiance très chaleureuse, feu de cheminée….
Le petit déjeuner servi dans la cuisine, un délice !!
Bravo à vous !!!
À très vite, c’est sûr!!!!

Christophe Bacquié MOF et ex trois macarons Michelin avec sa femme ont décidés, sans renier l'expérience, de quitter le monde Palace ( Castellet) pour une maison d'hôte à Bonnieux. Le couple souhaite partager plus près de ses convives sans doute et de manière moins formelle.
Découverte:
C'est toujours troublant de visiter des expériences à leur début et ici on ressent une ferveur chez Mr et Mme Bacquié pour ce projet. Le mas est très beau et arranger avec goût, tout comme la chambre très cosy et décorer avec subtilité.
La table d'hôte offre pour un menu à 230 € une cuisine limpide, d'une technicité sans faille, composée de beaux produits dont beaucoup du Luberon. Le talent et la créativité sont bien présentes et les assiettes ce soir là valaient largement un 3 macarons. Le chef vous sert avec passion, c'est hyper sympa.
Le petit déjeuner est le moment "signature" de l'esprit nouveau des Bacquié. Beau buffet sur le piano de la cuisine servi avec bienveillance par une jeune et jolie cuisinière.
Coté vin on descend dans la cave pour choisir. Si les grands flacons pour buveurs d'étiquettes sont présents, le reste est ok sans plus. C'est un peu cher et avec des millésimes juvéniles.
Le verre de blanc local (à 15 € quand même) ne marquera pas la soirée, tout comme l'indigne carafe d'eau chichement facturée 4€ !! (sans prévenir). C'est un peu mesquin et la fausse note évitable.
Quand on paie la soiréee plus de 600 € je crains inutile et pingre de facturer l'eau du robinet car le comptable y survivra.
Y en assez des eaux payantes dans ces restaurants de haut niveau même quand soit disant filtrée.
Y en a assez de ces additions salées qui comme pour le vin et les Chartreuses ( passion du chef ) rendront bientôt inaccessibles des nuits gourmandes aux vrais passionnés.
Les chefs préferent ils les passionnés avertis, ou ceux qui trouvent tout "merveilleux, adorable et exquis". C'est un autre débat. Ici le prix du menu est justifié par le travail et les produits, moins les vins et l'eau.
Le Luberon lui est connu pour partie une clientèle "bling bling" écolo millionnaires buveuse d'étiquette et dégustrice de truffes en toutes saisons.
Conclusion: comme au Rugby l'essai est marqué par les Bacquié pour les lieux, la cuisine, la gentillesse, le service, l'idée. Reste à transformer l'essai pour avoir totalement l'âme d'une vrai belle maison d'hôte par plus de générosité. Ils n'ont qu'en partie changer de costume pour l'instant mais leur plaisir visible de se retrouver aux Eydins rends optimiste sur les réajustements possibles. Un beau challenge dans cette région où souvent hôtels et restaurants hors de prix sont souvent surcotés.

Un moment exceptionnel

Simplement magnifique. Un bel endroit, une super table, une superbe équipe. Bravo et longue vie au Mas des Eydins. Bravo et à bientôt

Magique....quel endroit merveilleux. Calme sérénité et surtout gourmandises ...top