LA PETITE CUISINE DES HALLES
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La Petite Cuisine se encuentra en el corazón de las salas y es una selección de chefs (o aficionados ilustrados) de Avignon y de la región que se han sucedido desde su creación. ¿El concepto? Todos los sábados a partir de las 11 de la mañana, un chef o un cocinero apasionado prepara una de sus recetas bajo la mirada codiciosa de los cochecitos. Al final de la preparación, un sommelier o un enólogo viene a sugerir maridajes de comida y vino. Entre los cocineros que participaron en el juego se encontraban Frédéric Maillaud de L'Oulo à Mazan, Pascal Poulain, el chef de la casa, Christian Peyre, el protagonista de Michelin..... Y para no arruinar nada, la sesión finaliza con una degustación.
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