AU PÉRIGORD GOURMAND
Cómo llegar y contactar
Deliciosos platos a la carta, acompañados de patatas fritas y una carta de vinos en Avignon.
Bergerac, Sarlat-la-Canéda, Périgueux… ¿Esos nombres son familiares? Altos lugares de la gastronomía del sudoeste, de sus denominaciones resuenan la historia, la de los hombres, y sobre todo la de una región conocida hasta fuera de nuestras fronteras. Así pues, no estamos en Dordoña, pero en el Perigord Gourmand se hace todo lo posible por hacernos creer. Por la recepción, en primer lugar, agradable y atento, y el mapa, por supuesto: pierradas, hígas de ave, gigantes, confito, magret, agujas, foie gras… de pato, y acompañado de salsa a las setas o trufas. Lamentamos la ausencia de patatas sarladesas, mucho mejor acompañamiento que simples patatas fritas. Se perdona este olvido al leer la carta de vinos, mezcla entre vinos de aquí y de allí, como el bergerac, el monbazillac o el pezón; y recordando que, con el espacio de la tienda, puedes traer un montón de buenas cosas a casa.
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