Cómo llegar y contactar
El chef con estrella Olivier Alemany ofrece una cocina de temporada con productos locales provenzales.
El chef Olivier Alemany, galardonado con una estrella Michelin, cocina con los mejores productos locales de Provenza, según la temporada. Revisita con brillantez los clásicos, con platos de autor como la cabeza de ternera crujiente con salsa de ravigote o el pichón asado con bayas de grosella negra. Creativo, sorprende al paladar con un gofre y huevo perlado con trufas de verano como entrante de un menú estival, y el pato asado con albaricoques que le sigue es un dulce confitado, para hacer la transición a una tabla de quesos de productores locales. Delphine, su esposa, está ahí para recibirle y hacer que la experiencia sea lo más agradable posible.
Opiniones de los miembros sobre LA CLOSERIE
Nous avons passé un agréable moment et avons très bien mangé.