CONCOURS " LES TOQUES DECALEES "

El concurso "Los Chalecos desfasados" está organizado por Casa de Adolescentes 13 Norte - Antenne Salon-de-Provence, con la ayuda de ADDAP 13, del Espacio Ciudadano y de la Creación y del Centro Social AAGESC, todas ellas situadas en Salon de Provence. El objetivo de esta competición modesta, simpática y buena, con pocos medios, pero animados con una gran fe en la convivencia y el vínculo social, es promover el equilibrio alimentario mediante la realización de ingresos propuestos por jóvenes y jóvenes adultos de entre 11 y 25 años y sus familias y recompensar a un chef aficionado al resaltar sus conocimientos técnicos. En julio de 2013 se celebró una segunda edición y el concurso se reunió de nuevo con tal éxito que se decidió renovar.

Inscripciones: se realizarán en el centro social AAGESC situado en el barrio de los Canourgues o por correo en la dirección anterior, antes del 8 de julio de 2014, el candidato que aporta la ficha descriptiva de sus recetas (plato principal y postre) con las proporciones para 5 personas. Para el buen desarrollo de la prueba y por razones de organización, el número de participantes estará limitado a nueve.

El jurado: en 2013, estaba compuesto por el presidente, Bernard Auzely, antiguo pastelero del CFA, profesor técnico, jefe de cocina y jefe de servicio del restaurante de aplicación «El relevo del Sol» de la Protección Judicial y de la Juventud, así como de un representante del ADDAP 13, todos ellos competentes en materia culinaria.

La prueba: tendrá lugar el miércoles 16 de julio de 2014 en el espacio Francisco Baron, bulevar Robert-Schuman, en Salon-de-Provence. Cada candidato cocinará sus recetas contando con el material y los productos necesarios para realizar los platos. Éstos serán anotados sobre estos criterios: impresión gustativa (sabor, sabor, condimento), aspecto estético (impresión de conjunto, equilibrio de presentación), creatividad y originalidad, elección de la receta.

Precios: 1 ^precio: una comida para 2 personas en la abadía de Sainte Croix - 2 ^{º precio}: una cesta gastronómica ofrecida por el castillo la Dorgonne - 3 ^{º precio}: un kit de aperitivo para el aperitivo.