LA VILLA DES CHEFS
En la campiña de Aix, lejos del bullicio de la ciudad, la Villa des Chefs, una encantadora villa y escuela de cocina abierta en 2008 por Karine Lauthier, natural de Aix, le invita a disfrutar de grandes momentos de gastronomía y convivencia. Más de 40 chefs, algunos de ellos con estrellas Michelin, maestros restauradores, profesores de escuelas de hostelería, grandes sumilleres y pasteleros, se turnarán en los fogones. Los chefs que trabajan en la villa tienen actualmente más de 30 estrellas Michelin. Según el horario, Bryan Esposito, Vincent Poëtte, la pastelera Graziella Augier y otros le acompañarán para crear un menú refinado, incluso muy refinado. Lo imprescindible: el curso de 4 días, con un chef diferente cada día. Ni que decir tiene que los menús propuestos se componen de productos frescos de calidad y son absolutamente brillantes. Suficiente para impresionar a tus futuros invitados Y tanto si se aprende a trabajar con las fresas como con el foie gras de las Landas, con el salmón o con la mousse de lavanda, con el limón de Menton o con el cordero de Crau, siempre se hace con respeto al producto. El programa incluye también cursos de cata en el Club de Enófilos.