BÉNÉDICTION DES CALISSONS
Cómo llegar y contactar
La bendición de los calissons es un acontecimiento dominical ineludible, con varios puntos culminantes en la ciudad. Tradicional y codicioso
El calisto, este pequeño losange de dulzura está compuesto de almendras finamente trituradas, adornadas con melón provenzal y corteza de naranja, instaladas en una cama de hostia y recubierta de un helado real. Una especialidad aixoise cuyo origen se remonta al siglo XV. En 1995, la Hermandad de los Echansons del Roy René (que defiende el patrimonio gomand de Aix, vino y platos) volvió a tener una tradición religiosa cuyo origen data de 1630, fecha en la que el agresor Martelly hizo votos por devolver a la Virgen de Aix si intercedía para la extinción de la epidemia. de peste, cada año el primer domingo de septiembre. A lo largo de los años se ha instaurado la tradición de ofrecer a los fieles la oportunidad de hacerlo. La renovación de esta hermosa tradición agradece a los Aixois y a sus visitantes. En la iglesia Saint-Jean-de-Malta, el obispo bendice las cestas llenas de calizas de artesanos aixeses antes de la distribución a los fieles golosos y a la santa degustación. Y durante dos días se celebra el calisson y otras tradiciones aixesas.
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