AUBERGE DE LA ROCHE
Cómo llegar y contactar
Una posada con una magnífica terraza en Valdeblore donde podrá descubrir una cocina inspirada en los mejores productos locales de temporada.
Esta es sin duda una de las posadas más bellas de los Alpes, no sólo por su excepcional entorno, sino también por su hermosa historia. Una casa abandonada devuelta a la vida de forma sostenible y responsable. Louis Philippe Riel y Alexis Bijaoui, cuya cocina se inspira en los mejores productos locales de temporada, en particular las verduras de los huertos de permacultura, han creado una estrecha relación con la naturaleza y el mundo vivo. La magnífica terraza y el acogedor comedor con chimenea son el lugar perfecto para saborear la carta blanca de los chefs. Habitaciones y suites para prolongar el placer.
Opiniones de los miembros sobre AUBERGE DE LA ROCHE
Nous somme venu il y’a quelques semaines pour la première fois. C’était un passage évidemment pour nous, amoureux des cadres exceptionnels et naturel. Quel surprise. Le cadres extérieur est rustique est authentique. Des que nous passons la portes ce sont des prestation d’hôtel 4* et le dinner … c’est en connaissance de cause car nous avons la chance de fréquenter quelques belle table que je n’ai pas peur de dire que le menu vaut largement 1* !!! Ma compagne à travailler quelques année dans un 2* à Nice, nous possédons d’ailleurs maintenant un restaurant, nous pensons être totalement objectif sur le sujet !!
Merci encore
On se revoit bientôt dès que le SPA est en fonction.
La meilleure adresse du 06 pour les vrais amateurs de gastronomie et de grands vins nature !
-la décoration des chambres
-la qualité de la nourriture servie
-la vue
-la propreté et le confort de la chambre
Points négatifs :
-prix du vin prohibitif et aucune possibilité de prendre au verre dommage pour un gastro
-l’une des associées a été désagréable, hautaine et dédaigneuse, ce qui a gâché notre expérience, dommage …
L'auberge de la Roche est situé dans un cadre magnifique, au creux de la montagne et profite d'une vue splendide. Ici, tout est soigné : la déco, la musique, les fleurs, le feu de cheminée... chaque détail est pensé avec goût. Un mélange d'atmosphère moderne et de touches vintage bien agréable. On se sent chez soi et ailleurs à la fois.
Le dîner ? Un bonheur de chaque instant, un concert d'assiettes et de vin, de trouvailles culinaires sobres et gourmandes, de petits produits locaux, de saveurs simples mais qui réveillent des plaisirs en bouche... infinis. Un grand moment d'extase qui dure plusieurs heures, avec une douzaine d'assiettes servies et des vins vivants, racés.
On y resterait bien quelques nuits de plus... Surtout que tout le personnel est charmant, actif mais sachant prendre son temps pour raconter les produits et les recettes. Un grand bravo à eux.
Courez-y !