Bistro que ofrece platos basados en productos frescos
Este bistró ofrece una cocina con toques nizaros de tipo bistró. En la entrada, opta por el hueso de médula asado, pan asado y sal en la flor de Guérande o por el gratin de cebollas dulces de las Cévennes al caldo de ave y emmental. Todos los platos se sirven a base de productos frescos: mejillones en brisques (soporte de cría) a la antorcha y sus manzanas fritas excavadas; vieiras poê, fundida de puerros y su jugo, perlas de trufa; ravioli con queso fresco y limón confitado, crema de aceite de oliva limonado; muslos de conejo a las aceitunas y cabañas, gnocchi fresco… En postre, se cierra este festín culinario por pastel tatino flamenco en el Calvados del país de Auge, crema de Issigny o por la fundue de chocolate Guajana, plátano, manzana, pera, kiwi y naranja… Todo sobre un fondo de música jazz por la noche…
Opiniones de los miembros sobre LE BISTRO DALPOZZO
Le Restaurant propose une petite carte où les saveurs et le fait maison sont au rendez-vous nous reviendrons!
Locale intimo e raccolto.
Il personale deliziosamente familiare.
Vino che non ti da alla testa.
Cucina gustosa e creativa.
Alla prossima!