LE BISTRO DALPOZZO
Bistro que ofrece platos basados en productos frescos
Este bistró ofrece una cocina con toques nizaros de tipo bistró. En la entrada, opta por el hueso de médula asado, pan asado y sal en la flor de Guérande o por el gratin de cebollas dulces de las Cévennes al caldo de ave y emmental. Todos los platos se sirven a base de productos frescos: mejillones en brisques (soporte de cría) a la antorcha y sus manzanas fritas excavadas; vieiras poê, fundida de puerros y su jugo, perlas de trufa; ravioli con queso fresco y limón confitado, crema de aceite de oliva limonado; muslos de conejo a las aceitunas y cabañas, gnocchi fresco… En postre, se cierra este festín culinario por pastel tatino flamenco en el Calvados del país de Auge, crema de Issigny o por la fundue de chocolate Guajana, plátano, manzana, pera, kiwi y naranja… Todo sobre un fondo de música jazz por la noche…
Opiniones de los miembros sobre LE BISTRO DALPOZZO
La cuisine est délicieuse et de saison. Tout est fait maison. La carte des vins propose beaucoup de choix bio dynamiques et natures (pour notre plus grand bonheur). L’ambiance est très agréable et intime. Enfin, le service est au petit soin et chaleureux.
Merci, nous reviendrons!
Je réponds à ceux qui se plaignent des prix… ils sont tout simplement adaptés à la qualité puisque tout est frais et que le chef propose une vraie cuisine travaillée dans le respect des produits. Bref, on s’y régale et on y passe un très bon moment !
On n'hésite pas à vous faire goûter les vins, qui de plus sont excellents.
Généreux en vous offrant un amuse bouche avant l'entrée et une gourmandise à la fin du repas.
La cuisine est exquise.
Le personnel est adorable.
Un vrai délice ! Les plats sont délicieux, bien assaisonnés, avec beaucoup de goût. On découvre une carte avec des spécialités niçoises. Une adresse qui mériterait d’être dans le top des adresses de la ville.
Le service est parfait. La patronne rayonne et est de très bons conseils.
Nous avons pu goûter les vins avant de choisir notre bouteille.
Bref je recommande plus plus cette belle adresse. Au plaisir :)