Cómo llegar y contactar
Encantadora dirección que ofrece una cocina con sabores provenzales.
Este establecimiento con encanto hace un bonito homenaje al aceite de oliva. Detrás del mostrador de madera en forma de semicírculo y las latas de aceite a la antigua con nombres inscritos en la lápida sobre pizarra, la cocina se abre a la sala. Instalados en las mesas de madera, saborean platos caseros caseros con sabores provenzales que varían en función de los productos frescos disponibles en temporada. Las verduras de pequeños productores a menudo cosechadas en las colinas de Bellet son privilegiadas y su gran calidad revela los sabores a veces casi olvidados. Ravioles nizaros, berenjenas Olivianas (limón y cabra fresca), tagliatelas verde al pesto, flores de calabaza repartidos, tartares del Mediterráneo, tiramisus… Todos los platos, incluidos los dulces, van acompañados de la degustación de un aceite de oliva asociada, cuyo dueño nos entrega todos los secretos con una intensa pasión. Se proponen una veintena de variedades para la venta, entre ellas numerosas DOC. Han encontrado aquí un lugar y personas que los revelan mejor que en cualquier otro lugar y que hace feliz a los amantes de los sabores reales.
Opiniones de los miembros sobre OLIVIERA
Tout d'abord l'accueil du responsable: son sourire, son énergie et sa bienveillance nous a tout de suite plu. Le restaurant n'est pas grand mais tout respire l'authenticité, le décor , les brocantes chinées avec goût (ses toilettes folkloriques valent le coup d'œil ;-)
La cuisine : un régal, la carte n'est pas grande, ce qui est gage de produits frais; tout est fait maison. Le chef nous a ensuite détaillé un par un les plats, à mesure qu'il expliquait la composition de chaque plat on imaginait déjà les odeurs délicieuses et le chant des cigales.
Nous avons eu droit à une dégustation d'huiles, chacune ayant sa particularité.
Les plats sont délicieux, je me suis régalée. Une cuisine authentique avec des produits locaux comme on en a rarement dans les restaurants de nos jours.
J'ai rarement vu un restaurateur aussi passionné et investi dans sa cuisine, merci monsieur pour votre accueil et gentillesse, vous avez rendu notre déjeuner fabuleux, de tout cœur nous vous remercions, qu'il est agréable de rencontrer des personnes authentiques, gentilles et enthousiastes comme vous.
Lorsque je reviendrai à Nice je reviendrai à l'Oliviera!
Seul bémol: ils n'acceptent que les espèces, (de nos jours nous payons en grande majorité par CB et rares sont ceux qui ont encore du liquide sur eux...),
The owner is so sweet and loves to share his love of olive oils and fresh produce - only wish we had more time and space to try everything! Also very kind to move tables around to accommodate 4 of us walking in at lunch.