Es uno de los lugares emblemáticos de la ciudad de Niza. Una roca "casi" tan famosa como la de Mónaco, bien anclada en el corazón de la gente de Niza. Es aquí, además, donde el famoso Brice de Niza ha puesto su escena y está entrenando para surfear, a la entrada del puerto mientras espera su ola..
Le Plongeoir renace este año, totalmente renovado después de largos meses de trabajo, bajo la dirección de un restaurador profesional. El entorno ha conservado todo su encanto; el restaurante está como en el agua, dividido en dos zonas: el trampolín y la roca. En el primer nivel, el lounge bar "le Vivier" está situado en el paseo marítimo y le acoge en un ambiente de moda para tomar una copa acompañado de unos platos de degustación para compartir con los amigos.
La carta del restaurante es decididamente mediterránea y gourmet. Los platos están bien preparados y son copiosos. Como entrante, nos gusta el tartar de atún de Albacora, la buratta, el gazpacho de tomate fresco o el foie gras medio cocido; como plato principal, déjese seducir por el filete de besugo a la plancha o el cañón de cordero asado y su polenta con pasas y frutos secos; concluya con un tiramusi du Plongeoir o la panacotta con higos, desmoronados con piñones. Una hermosa dirección para redescubrir.
EL BUCEADOR
60 Boulevard Franck Pilatte,Quartier du Port
06300 Niza (Francia)
✆ 04 93 26 53 02
www.leplongeoir.com
Tarjeta: unos 45 euros
Fórmula de la comida: 28 o 34 euros
