Es el nuevo restaurante del encantador hotel Villa la Tour, de ahí el nombre homónimo VLT. Una gran terraza que se abre de par en par a la calle peatonal en verano y un acogedor escenario reinventado para el invierno. Aquí está el set. En el aspecto culinario, el chef ofrece un menú basado en clásicos gastronómicos elaborados exclusivamente con productos frescos.
Entrecote de bife de mayordomo con mantequilla y manzanas de paja, tostadas sobre una rebanada de pan de la granja, pollo asado, quesos italianos y ensaladas grandes, cordero al curry y arroz blanco de la Isla Mauricio, brandada de bacalao y espalda de bacalao, tagliatelle "Albese" que el mismo chef hace. La brocheta de carne y su pisto, el plato inglés, los ñoquis caseros, al arabiata o al pesto.
La carta de vinos está bien surtida con buenas botellas de varias denominaciones de origen: Pays D'Oc, Burdeos, Costa de Provenza, Australia, Chile y Sudáfrica
Los propietarios son originarios de Mauricio y Chimène, la dueña del lugar les hará degustar su ron "arreglado": con especias, cítricos, miel de Mauricio..
Cabe destacar una acogida especialmente cuidadosa. Nos gusta este sentido de bienvenida tan famoso en Mauricio! Un rayo de sol en el corazón de la vieja Niza
4 Rue de la Tour
C /O hotel Villa la Tour
06300 Niza
Abierto todos los días excepto el martes, mediodía y noche.
