Frente al puerto de Niza, este edificio - casa de la Iglesia - tiene múltiples ventajas: 80 plazas de aparcamiento, una vista clara e impresionante, 5 salas de conferencias repartidas en 500 metros cuadrados, un bar y un restaurante transformados por una decoración contemporánea que combina el cuero, la madera y el aluminio cepillado y que se abre a una amplia terraza con vistas al Mediterráneo
El lado de la cocina..
El Chef ofrece un menú que cambia con las estaciones y cuya identidad es mediterránea: aiguillettes de queso de San Pedro asadas, mousseline de brócoli, espárragos y jugo de mariscos; lomo de bacalao frito con chorizo, alcachofas cocidas como un guiso; costillar de cordero en una corteza de hierbas, berenjena confitada y gratinado; quasi ternera frita, chalotas confitadas y mousseline de coco; risotto de carnaroli con mariscos. Los gourmands terminarán con la fina tarta de naranja confitada o la pastilla Toblerone, crema ligera y helado. Una dirección para (re)descubrir urgentemente!
El lado del hotel..
San Pablo es también un establecimiento atípico. Antiguamente llamada La Maison du Séminaire, albergaba un colegio de enseñanza religiosa y luego el Grand Séminaire, un tesoro escondido en uno de los sitios más bellos de la ciudad. El edificio está ahora orgullosamente situado frente al Mediterráneo: sólo hay que cruzar la calle para bañarse en el mar. El entorno es ideal y combina la tranquilidad de la zona con la proximidad del corazón de Niza, de fácil acceso incluso a pie. Las habitaciones con vista al mar son obviamente las más encantadoras. Cuanto más alto subas las escaleras, más amplia será la vista. También nos gusta desayunar al sol en la hermosa terraza con vistas al mar donde cada mañana se sirve un rico buffet
El 2017 será un año de renovación para San Pablo, que ha estado sometido a un trabajo de renovación completa durante varios meses. Estos se repartirán a lo largo de 2 años con una pausa durante la temporada de verano. A partir de junio de 2017, se ofrecerán 31 habitaciones totalmente reinventadas en una fórmula "de lujo". La segunda entrega tendrá lugar en mayo de 2018. El Saint Paul, además de su ubicación de ensueño, se beneficiará entonces de un nivel de standing digno de los hoteles de alta gama de la Costa Azul.
¿Más información?
29, boulevard Franck-Pilatte
06000 Niza (Francia)
✆ 04 93 89 39 57
www.lesaintpaul-hotel.com
