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Recomendado
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Restaurante con un ambiente elegante y una luminosa terraza donde el chef propone un menú de productos de temporada y locales
La Rotonde es un lugar donde las vistas sobre la bahía de Théoule-sur-Mer y las islas Lérins rivalizan con la calidad de su cocina. Bajo la dirección del chef Guillaume Arragon, cada plato es una oda a los sabores locales. Con Antonio Da Costa en la cocina y su compañera Susete en el comedor y en la pastelería, el equipo hace todo lo posible para que la experiencia sea inolvidable. Platos llenos de frescura y originalidad, un ambiente cálido y precios asequibles hacen de La Rotonde una dirección ineludible para los amantes de la buena comida y las bellas vistas.
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Opiniones de los miembros sobre LA ROTONDE
4.5/5
27 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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The culinary adventure began with a delicate starter, a sea urchin from the Lérins Islands, accompanied by a velvety chestnut emulsion and perfectly candied lemons that added a refreshing touch.
The following course, an egg parfait with parsnip puree and grated bottarga, was a tribute to the complexity and sophistication of flavours. The smooth texture of the parfait harmonised wonderfully with the delicate sweetness of the parsnips and the salty hint of bottarga.
The saffron broth with spirulina foam offered a subtle flavour of exotic spices and an uplifting lightness that enlivened the palate and delighted the senses.
The lobster ravioli, served in a whisky flambéed carcass jus, was a true revelation. The delicate flavours of the lobster melded perfectly with the rich taste of the jus, which was given a caramelised nuance by the flambé.
The refreshing granité with mimosa provided a welcome break between courses, cleansing the palate with its light yet intense flavours.
The main course, a fish steak on demand with fresh vegetables, was a feast for the senses. The tenderness of the fish was emphasised by the perfect preparation, while the crunchy vegetables provided an ideal accompaniment.
To finish, the crispy goat's cheese dumpling with wakame seaweed spoilt us with a combination of salty and creamy textures that sent the palate on an unforgettable journey.
The homemade millefeuille with mimosa and citrus fruits rounded off the menu with a touch of sweetness and freshness that was the perfect end to an exceptional culinary experience.
Overall, the "Kermesse aux poissons" menu at "La Rotonde" restaurant was a true masterpiece of culinary art that impressed me with its creativity, sophistication and perfection. This restaurant is undoubtedly a jewel in the gastronomic crown of Mandelieu-la-Napoule and an absolute must for gourmets in search of unforgettable culinary experiences.