Restaurants cuisine régionale Cannes

Esta dirección, ante el mercado Forville, indica una identidad provenzal proponiendo especialidades niçoises y regionales cuyo socca, pissaladière, los buñuelos de flores de calabacines, los rellenados de Niza. Aprovecha también de buenas ensaladas como el tradicional niçoise o la al queso de cabra. Se consume in situ en un marco moderno, sentada sobre los altos taburetes, ante el contador mural o se llevan estas especialidades preparadas casa, muy propuestas al pedido para la realización de aparadores.

Situado en la Croisette desde hace unos treinta años, este restaurante de playa se ha convertido en un lugar privilegiado entre los demás establecimientos y, muy a menudo, acoge a clientes habituales. La nueva decoración boscosa es sublime. Las recetas son generosas y gourmet: cassolettes, ensaladas de langosta, trilogía de pescado, langosta azul, platos de codorniz, lenguado meunière...... Muchos productos provienen del mercado de Forville y esto garantiza una cierta frescura en su plato. En resumen, el congelador sólo se utiliza aquí para disfrutar del helado después de un buen baño!

El espíritu de la casa madre implantada en el borde del viejo Niza es respetado, ya sea culinario, festivo (animación musical los miércoles, jueves, viernes y sábados) o decorativo. Las botellas de aceite de oliva, escoltadas de tomates, limón y alcachofa, se encuentran en las mesas recubiertas de manteles inmaculados. Sorprendentes velos blancos se invitan a preservar la intimidad de las mesas, en las que se disfrazan los recetas emblemáticos de las especialidades nissartes y mediterráneas: pequeñas molestias nizaras, pollo granjero elevado con grano, ratatulla nizaro, risotto con trufas grandes, gambas, cebollas y pimentones, linguini ondulante con bogavante. 

A pocos metros de la Croisette, esta discreta dirección es sin duda una muy buena referencia para los panqueques bretones y los panqueques. Succumbir para el Saboya, con patatas, queso raclette y crêpe la royale con crema de castañas, manzana caramelizada, chocolate caliente, bola de vainilla y nata montada. Aquí, le ofrecemos una amplia selección, pero también un especial diario, ensaladas y postres. Tarifas: decididamente razonables. No olvidemos la sidra (especialmente la Val de Rance bajo presión).