Restaurants cuisine régionale Barcelonnette

El restaurante Les Marmottes, situado frente a los bollos de Bachelard, merece que te detengas y que nos atentos. Está sellado "Base local" para acercar los productores locales, restauradores y consumidores a los productos locales. Desde el principio sabemos que nuestros platos tendrán un delicioso sabor regional. El trato es muy agradable y el ambiente cálido del lugar todo de madera, estilo chalé. Un gran porche cerrado y climatizada en invierno se abre a una terraza con unas bonitas vistas a las montañas. En cuanto a la restauración, hay dos cocinas de calidad que respetan las estaciones: en invierno, se privilegia la comida que tiene al cuerpo - tartiflette, fundida, carnes asadas (pato, pintada…), etc. La carta de verano ofrece más verduras, ensaladas y carnes a la parrilla. Los platos son copiosos y bien preparados, la patrona es un buen consejo para ayudarle a elegir un vino en su lista. Antes o después de la comida, se puede medir a los bollos a unos metros de allí. Pero ya te conocen por haber estacionado tu coche: ambos establecimientos comparten el aparcamiento… En ambos casos, un gran momento de convivencia.