Cómo llegar y contactar
En un entorno de estilo loft neoyorquino se ofrece cocina de mercado en la pizarra, jugando con la estacionalidad de los productos frescos.
Uno de los mejores restaurantes de la región de Yonnais Tras la fachada antracita se esconde un ambiente estilo loft neoyorquino. No hay menú a la carta, sólo una selección de la pizarra. El Chef Frédéric Hervé elabora una cocina de mercado, con platos que reflejan el carácter estacional de los productos frescos. Cocina tradicional revisitada, reflejo de su pasión: tataki de ternera a la japonesa con boniato, luego filete de ternera, pataca prensada con haba tonka, zumo de café y, de postre, tarta de queso japonesa y naranjas sanguinas frescas con rosa y pimienta de Sichuan.
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Información y horarios en LE SALE GOSSE
Abierto de martes a viernes para almuerzos y cenas; sábados por la noche. Menú único a 29,50 € (diario, almuerzo y cena). Menú del día: 18,50 €.
Opiniones de los miembros sobre LE SALE GOSSE
Mention spéciale au Pressé de paleron de bœuf au foie gras ! Excellent ????
Je recommande vivement !