Cómo llegar y contactar
El Chef Sylvain Bourmaud elabora una cocina refinada y atrevida con productos locales de la región de Vendée.
¡En el podio de los mejores restaurantes gastronómicos de Challans y de la Vendée! La cocina del Chef Sylvain Bourmaud es audaz. Su restaurante Caillebotte, que él describe como "gastro cool", está en la planta baja del hotel Le Marais. Es un lugar cálido, con platos sabrosos y contundentes. Combinando la tierra y el mar, su cocina fina y creativa exhibe los mejores productos locales de Vendée, incluido el pato, y adopta un enfoque respetuoso con el medio ambiente. Pasión y coherencia son otras de las palabras que describen la excelente cocina del chef.
Para más información
Información y horarios en CAILLEBOTTE
Abierto todo el año. De martes a viernes, comidas y cenas; sábados por la noche; domingos, comidas. Temporada alta: comidas y cenas de martes a sábado. Menús de 23,90 € a 44,90 €.
Nuestras ofertas y servicios
NUESTRO RESTAURANTE: CUAJADA DE QUESO
Caillebotte le invita a redescubrir el exquisito sabor de los platos intemporales o inusuales: en la cocina, Sylvain Bourmaud, Chef Euro-Toques France, trabaja con pasión. Un talento que le ha permitido unirse a "las más bellas Tablas de Vendée" y a las guías de Gault & Millau y Michelin.
Su creatividad se expresa sublimando los productos de la huerta y el mar cercano. En un ambiente auténtico y cálido, sus platos cuidadosamente preparados añaden un toque de encanto para deleitar tanto los ojos como el paladar... En el comedor, un equipo apasionado, dirigido por Maxime Vieville (mejor aprendiz del Pays de Loire 2017), sumiller (La Mare aux Oiseaux 1 estrella Michelin) podrá sugerirle maridajes de comida y vino que le sorprenderán. La audacia, el talento, la amabilidad y la codicia son el alma de este restaurante Challandese.
Opiniones de los miembros sobre CAILLEBOTTE
Que dire du repas… exceptionnel ! Aussi bon que beau …
Un rapport qualité/prix +++++
cuisine raffinée . Nous conseillons vivement ce restaurant . Bonne adresse sur CHALLANS .
Comme de nombreux viveurs du coin et gourmets migrateurs, vous allez heurter votre estomac de plein fouet avec leurs menus remplis de canailleries.
En cuisine, ils échauffent leur créativité tous les jours, en fonction des saisons et du marché. Cela donne des assiettes fricotées au gré des fantaisies du moment et du Chef.
Le taulier c'est Sylvain Bourmaud, Chef Eurotoques, mais surtout Chef de cuisine libre, mais surtout décomplexé et audacieux...»
Bref... je vous laisse le soin de lire la suite après avoir poussé la porte de ce restaurant, comme moi ... vous ne pourrez pas être insensible !!!
Un seul regret, c'est loin de chez moi ????
Ps: je tiens à féliciter le serveur qui est parfait !
Ps2: pour qu'il n'y ai pas de jaloux, je tiens aussi à féliciter les cuisiniers, tout aussi parfait !
Ps3 : avec environ 4500 restaurants à mon actif vous faites partie de mon top 10 !
Cordialement,
Alexandre AVISSE
Excellent repas dans un cadre agréable
Service discret et efficace
Très bon rapport qualité / prix
Je ne peux que recommander