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Restaurante que sirve productos frescos y de calidad con un menú degustación basado en los sabores locales.
En la cornisa, el restaurante de Jean-Marc Pérochon y su esposa cuenta con una estrella en la Guía Roja desde 2014. Apasionado por su trabajo, pone gran énfasis en la frescura y la calidad de los productos, resaltando el producto, con un toque de originalidad, sin desvirtuarlo. El menú de degustación destaca los sabores de la región de Vendée. Una cocina con carácter para un chef que no se queda corto En el sobrio comedor, las mesas están bien espaciadas y, en su mayoría, orientadas hacia el mar, del que se puede disfrutar a través de los grandes ventanales.
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Opiniones de los miembros sobre LES BRISANTS
4.6/5
51 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Points positifs:
Les plats étaient tous originaux, beaux et bien présentés, avec des saveurs incroyables. Le thème de la mer est délicatement mis en valeur à de nombreuses reprises. Une équipe conviviale, pro mais sans prétention. Le patron très agréable aussi et à l'écoute, simple. Une vue agréable sur la mer. Le vin bien choisi et délicieux aussi.
Points négatifs à mes yeux:
à mon goût un petit manque de légumes & féculents, indispensables pour arriver à satiété. Service parfois long pour certains plats, mais je pense que cela fait partie du jeu.
Un restaurant à conseiller pour les grands évènements, et les épicuriens exigeants qui cherchent à découvrir des saveurs nouvelles.
De plus il nous a fait la joie de venir nous saluer dans la salle de restaurant il a eu un mot pour toutes les tables nous avons passé un très bon moment