LES VERGERS SAINT-MICHEL

Son pequeños rincones de Francia tan bonitos, desgraciadamente desconocidos, y es una lástima. La Ferme de la Gouronnière es un punto de partida ideal para visitar la cercana región de Ille-et-Vilaine y Guerche de Bretaña. Esta antigua metadería de la abadía de La Roisés, no muy lejos de Chateau-Gontier, es rica en historia y naturaleza. En efecto, la cultura del manzano de sidra se menciona en el siglo XVII. En la actualidad, las manzanas de esta región de las Marcas de Bretaña dan, sobre todo, una sidra de aquellos que no encontrarás en ningún otro lugar. De los que pueden llamarse sidras raras, al menos lejos de la uniformidad. Los viernes, Franck Poirier le da la bienvenida a su propiedad para una degustación de sidra de su crudo. Una sidra con vestido amarillo dorado, con sabor frutal ligeramente acidulado. Seco o semiseco esta sidra se invita a todos los eventos, desde el aperitivo hasta el postre, desde la comida del domingo al picnic bajo los manzanos.