LE GRAND HOTEL ^{* * *}

El título de este Logis de France Tres Estrellas instalado en el centro de Mayenne está justificado: el lugar es majestuoso y las 22 habitaciones, magníficas e insonorizadas, con un salón-bar que satisfará a los amantes del whiskies (hay unos sesenta seleccionados). En cuanto a la cocina de Jean-Luc Haudry, es poco decir que está encantando los palacios más delicados. Se piensa en las ravioles de cigala a la citronella o en el escalope de foie gras asado… Los menús son numerosos y cambiantes (carta, Terroir, Gastronómico…), que van de 15,70 euros a 49 euros con una fórmula Bouchon al mediodía, a partir de 11.70 euros.