LA BASTIDE D'ELVA

Patricia y Eric Jarnouen han abierto desde noviembre de 2014, La Bastide d'Elva, antiguamente La Table Ronde. El establecimiento ha sido completamente repensado y las cocinas han sido reconstruidas del suelo en el techo y son más funcionales. La sala de arriba se ha acondicionado en la sala de reuniones y puede acoger seminarios. En el plato encontrarás tortas de trigo negro bautizadas con nombres que hacen sentir a los Mayennais de cepa como la Avesnières compuesta por caracoles, mantequilla de ajo y patatas, que hace referencia al barrio Avesnières de Laval o a la Bootz, a la que se hace referencia a los budín negros, camembert y picado de manzanas a una esclusa cerca de Laval. Productos made in 53 como salchichas gorronesas o queso ecológico de Entramas. Para los que no son sanguinarios, también pueden encontrar su felicidad con un magret de pato con zumo reducido en un estrado de panés o una entrecuda de buey a la parrilla salce vino tinto y manzanas fritas. Siempre es un éxito.