BEAUSEJOUR ^{* *}

A dos pasos de la ciudad medieval, el Beauséjour es de estas direcciones donde se puede comer bien y estar bien servido. En resumen, un valor seguro, todo clásico con las especialidades del chef, la ensalada Beausejour, los sesos de cordero, el foie gras de pato casero. Pero el equipo de Stéphane Huchet pica un poco la carta con platos buscados como su salpicadura de antílope con frutos rojos y sus tagliatelles o su lobo de mar en zumo de gambas asadas y curry. Pero, sobre todo, su carta se distingue por postres refinados: el gratin de la manteca y su crema al naranja es sin duda con el mascarpone y su sablado acompañado de fresas, la estrella de la casa, que se puede degustar en terraza en verano. En el lado del hotel, las diez habitaciones sencillas ofrecen una buena relación confort-precio y todas han sido renovadas recientemente (televisión, wifi, teléfono directo, cuarto de baño, salud).