BISTROT MARCEL

La aventura de este Bistrot instalado a dos pasos del cartel de Laval empezó en 1962 con Marcel, el abuelo del actual propietario, Stéphane Loutern, el chef del restaurante gastronómico contiguo, La Alliance des Saveurs (la alianza de sabores que se mudó a los prefectos de Bonchamps). A mediodía y por la noche, el menú obrero de Marcel y sus terrinas de patas y riletas casas, como se hace más, acoge con satisfacción todos los estómagos y los gourmets que pueden, por un suplemento, tomar platos del día: tártaro cortado con cuchillo (lo intentarlo), filetes de rodaballo a las pequeñas verduras tradicionales y, por supuesto, las tripas cocinadas de moda de Caen… El entorno es agradable (a condición de no ser alérgico al malva) y el servicio acogedor y vestido de posadero, por favor. Para aquellos que deseen pasar la noche (a veces es preferible, después de una buena cena), el Bistrot Marcel ofrece cómodas habitaciones (36 euros para una persona, 43 euros para una pareja).