LES BATELIERS
Cómo llegar y contactar
Parrilla y cocina del chef Dominique Lepage en el restaurante de un hotel de Trélazé.
Este restaurante del hotel está situado en una zona moderna y poco atractiva. También el interior moderno se mantiene elegante con sus tonos de gris y color vino, sus fotografías y poemas del Loira en las paredes y sus esculturas de pizarra. En el menú, carnes a la parrilla, pescados, ensaladas (pequeñas o grandes).... El menú del chef, Dominique Lepage, cambia cada 6 a 8 semanas. Cada plato se describe en detalle: terrina de caza casera con perlas de avellanas y pistachos, escalope de hígado de ternera con salsa de vinagre de frambuesa, puré de papas al azafrán, milhojas de turrón de piña fresca, crema de mascarpone y su jugo de pimienta de Sichuan.... Ingredientes que privilegian los productos del Loira, como los quesos (guijarros del Loira, Entrammes y sacerdotes de Nantes). La elegancia está presente tanto en la decoración como en los platos.
Opiniones de los miembros sobre LES BATELIERS
Néanmoins, nous y avons bien mangé, simple mais bien et le personnel était très accueillant.
Sobre et humble est notre devise
A la prochaine avec un cocktail maison
Chambre très spacieuse, propre et silencieuse. Lit très confortable.
Le repas du soir était vraiment délicieux.
Je recommande ce lieu qui mériterait d'être davantage connu
De la réception chaleureuse et sympathique, aux prestations fournies, tout est fait pour le confort et l'agrément du voyageur de passage.
Le dîner copieux et de grande qualité est servi dans une ambiance conviviale et discrète, avec un zest d'humour de bon aloi. Le choix des vins proposés est très judicieux. Les accords sont subtils, les plats simples et succulents.
La chambre spacieuse et confortable est particulièrement silencieuse, avec une literie queensize/kingsize de reine et de roi!
Le petit déjeuner est juste parfait pour repartir du bon pied.
Tout cela sous l'œil avisé et amical d'une direction discrète mais attentive au moindre détail.
Merci à toute l'équipe.
Quant à l'emplacement de l'entrée, c'est un peu compliqué. Selon les indications de mon GPS, j'étais arrivé de l'autre côté de la rue. En réalité, il faut passer par l'entrée située du côté de la station U.
A tres bientôt en famille