DOMAINE DU PETIT VAL
Cómo llegar y contactar
Denis, Jeanine y Simon Goizil nos acogen en una bonita cavagua acondicionada bajo la casa. Al tomar un vaso de blanco, rojo o rosado, seco o mullido, descubrimos la riqueza de su producción en las puertas abiertas y sus distinciones. La gran mayoría de los 47 ha del viñedo se planea en célebre canal chenin y cabernet, los primeros que producen principalmente cotillos del layón, entre ellos el cuvée Simon, deliciosamente untuosa y fresca, cosechada a partir de frutos concentrados y hará felices al aperitivo. El enhierbamiento facilita una fuerte expresión de la región en estos vinos, como el galletiaguas La Montaña, el nombre del altillo que lo ve maduramente. Vino de guardia, este mullido se procede de ceps de años de edad… Las anjou y anjou-pueblecitos ligeros y los curtidos bien fundidos acompañan todas las comidas, incluso frescas, en pescados. En cuanto a los rosados, cabernet-de anjou y rosado de anjou, elaborado para este último sobre todo a partir de gamay beaujolais. De este ché también salen los cuvados de crémant, en blanco o rosado, que apreciarás desde el aperitivo hasta el postre.
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