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Cocina casera del chef Brice Sánchez en un restaurante con decoración bistro-retro en Angers.
Se abre un nuevo capítulo para la Ardoise, antes situada en la Doutre. Situado ahora en la plaza Molière, el restaurante ha crecido considerablemente, con casi 100 plazas. Al timón están Brice Sanchez en la cocina y su socio Thibault Savornin en el comedor, ambos han trabajado en La Tour d'Argent. Una combinación ganadora para platos pulidos de inspiración mediterránea (arancini, panisse marseillaise, guiso de calamares cacciucco...) y un servicio atento y discreto. La gama de líquidos, compuesta por 180 referencias, es igual de tentadora.
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Opiniones de los miembros sobre L'ARDOISE
4.4/5
27 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Plats copieux et avec de belles saveurs, nous n'avons malheureusement plus de place pour le dessert ????