UN CHEF EN SALLE
Cómo llegar y contactar
Restaurante bistronómico que ofrece una sabrosa cocina en Angers.
Un nombre de restaurante en forma de concepto: en este pequeño bistro "nómada" con una bonita decoración que combina madera, metal y objetos reciclados, Philippe Coco toma los pedidos, cocina y sirve a cada cliente incansablemente! La sala tiene algunas mesas, pero es en el gran mostrador que da a la cocina donde es mejor sentarse para probar las recetas, a veces con influencia asiática, renovadas cada día y dominadas a la perfección: gravlax de salmón o fois gras casero como entrante, seguido de una mousseline de pescadilla o hermosos filetes de lata. Desde la delicadeza hasta los postres, donde el clafoutis de albaricoque ofrece un toque especial con su natilla con infusión de verbena.
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