BISTROT LE 1515
Cómo llegar y contactar
Cocina auténtica basada en productos de temporada en un magnífico restaurante de ambiente agradable en Angers.
La Salamandra, restaurante emblemático de la región, ya no es. La dirección del hotel d'Anjou lo ha repensado y sustituido por el Bistrot 1515 con dos fórmulas simples que revelan buenos platos originales para presupuestos más ajustados que antes. La decoración, por sí sola, merece su visita, ya que tendrás el placer de comer en un magnífico salón neogótico muy cuidado, en un ambiente refinado y distendido. Descubrimos una cocina fusión que mezcla los sabores sutiles de diferentes países con el fin de presentar nuevos platos sabrosos, originales y muy bien presentados, respetando bien la estacionalidad. A lo largo de las semanas, nos cruzamos por un crujiente milhojas de cangrejo y guacamolo o por un carpaccio de vieiras, fresco y fundado. Se persigue con una red bonita perfectamente ejecutada, con la cocción justa y con una expectativa tendenciosa. Se sirve con pequeñas verduras de temporada y una salsa de pimienta. Sigue siendo un tártaro de salmón delicioso para concluir con un plato de chocolate con crema inglesa, simple, excelente y eficaz. Debilidad: cerrado a mediodía durante el verano. Talento: la calidad y la presentación de los platos en una espléndida sala.
Opiniones de los miembros sobre BISTROT LE 1515
