Restaurante que ofrece excelentes fondues chinas en Angers.
Yohan y You Wei abrieron este hermoso establecimiento en 2017, que fue ampliado este año, dedicado íntegramente a la fondue china. Es un éxito tanto por el encanto del lugar como por la calidad de la cocina. Con paredes de piedra vista con decoración refinada e iluminación de diseño, el lugar no cae en la trampa del falso color local! ¿La fondue china? Una selección de unos seis ingredientes (todos ellos frescos), verduras, carne, pescado o fideos, que se combinan con un caldo (incluido el chongqing). Entre las verduras: col china, tofu, rábano, brócoli, champiñones, algas, loto.... Además de la carne: ternera, cerdo, pato, cordero y ancas de rana. En el lado del mar, por último, jugar al rape, a las cabezas de calamar, a las gambas o al pescado. Chongqing es una región china famosa por sus caldos picantes. Para rendirle homenaje, los propietarios ofrecen tres niveles de especias, sabiendo que el nivel 1 ya ha sido elevado! Además, hay salsas muy estudiadas para el autoservicio: sésamo, agridulce y agridulce, sésamo y maní.... Cada mesa tiene su propio plato caliente integrado y un pequeño colador que le permite cocinar su comida como usted desee.
Opiniones de los miembros sobre DAZUMA
L'équipe est au top vraiment !
La fondue et ses accompagnements étaient excellents ( peut-être un chouïa cher, l'addition monte très vite, mais vu la qualité, on était très bien dans le déni).
Sans parler des délicieux desserts.
On reviendra !
Pas du tout déçue les prix sont raisonnable et la nourriture, le concept et l'ambiance ainsi que le personnel sont au top!!
Je recommande fortement que ce sois en date, en famille ou entre amis.
Prix raisonnable pour les vins qui sont à découvrir, sans oublier les cocktails et desserts.
Bravo à l'équipe !