LA COQUILLE GOURMANDE
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Están en coquillas, en cubos, llenos de mantequilla perescalada o cocinados en terrina. En el centro del pueblo de Thonville, los caracoles se presentan en todas sus formas en la tienda de Quentin Haag. Auténticos garantes de la gastronomía francesa, están aquí cocinados y preparados con productos frescos. Criados al aire libre en la explotación, se transforman para convertirse en las estrellas de las comidas de fiestas. Una vuelta a la Coquille Gourmande permite saber todo sobre la cría de caracoles antes de descubrir todos los sabores.
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